Biz Kimiz?

Dayı Çiftliği 1994 yılında butik bir aile işletmesi olarak kuruldu.

Yola çıkış amacımız ailemiz için sağlıklı, organik, doğal ürünler yetiştirmekti. Ürün skalamız genişledikçe, mahsullerimizi sevdiklerimizle buluşturmayı bir sorumluluk olarak benimsedik.

Bugün İzmir, Yakaköy’de bulunan 100 dönüm arazimiz içerisinde organik zeytin, zeytinyağı ve üzüm gibi tarımsal ürünlerden; özgür gezen tavuk yumurtası, kontrollü bal üretimi, kuru üzüm ,damızlık küçükbaş hayvan yetiştiriciliğine uzanan faaliyetlerimizi sürdürüyoruz.

Teknolojiden beslenen iyi tarım uygulamaları kapsamında sürdürülebilir ve kontrollü tarımsal ürünler üretmeyi hedefliyor, üretimimizin her aşamasında şeffaflık ve güveni ön planda tutuyoruz.

Laboratuvarlarca test edilmiş; uluslararası sertifikasyonlara uygun en doğal ürünleri yetiştirmek ve sizlere sunarken sağlığınıza önem veriyoruz.

Afiyet olsun!

Organik Zeytinyağı

 Organik Zeytinyağı Vizyonu ve Teknoloji Odaklı Kusursuz Döngü

Yakaköy’deki tek bir parselde yer alan kendimize ait 10-12 yıllık Trilye ve Memecik ağaçlarımızdan, kanıtlanabilir en üst kalitede zeytinyağını üretmek en stratejik önceliğimizdir.

Uluslararası Güvence: 7 yıldır kesintisiz devam eden Ecocert Organik Sertifikası ve EU Akredite laboratuvar analizleri ile saflık testleri her yıl yenilenmektedir.

Yapay Zeka ve Dron Takibi: Zeytinliklerimizde Dron ve Yapay Zeka tabanlı görsel analiz sistemlerini kullanarak ağaç sağlığını ve meyve gelişimini dijital olarak izliyor, hasat edilen ürünleri oksidasyonu önlemek için aynı gün ve saatler içerisinde işliyoruz.

Modern Depolama ve Butik Paketleme: 2027 vizyonumuz doğrultusunda, AB Hibe Programı kapsamında hayata geçireceğimiz Modern Organik Butik Sıkım Tesisimizde, yağı iklim kontrollü şartlarda depoluyor ve el değmeden ambalajlıyoruz.

Çevreci Altyapı: Güneş enerjisi panelleri ile kendi elektriğini üreten, yağmur suyu toplama ve atık su geri dönüşüm üniteleriyle doğaya duyarlı bir tesis ekosistemi inşa ediyoruz.

Arıcılık

Organik Bal: Sınırlı Üretim, Saf Doğal Sağlık Ürünü

Dayı Çiftliği bünyesinde arıcılık, bir hacim üretimi değil; doğanın en saf özünü koruma sanatıdır. Sayılı sayıdaki özel kovanlarımızla üretimi tamamen doğal döngüsünde gerçekleştiriyoruz.

Floranın Kalbi: Arılarımız, Bornova Çiçekliköy’ün zengin bitki florasından ve Manisa Spil Dağı’nın 1.500 metre rakımlı tertemiz havasındaki doğal çam reçinelerinden beslenir.

Sıfır Müdahale: Verimlilikten bilinçli olarak feragat ediyor, arılarımıza şeker veya benzeri hiçbir ek besleme yapmıyoruz. Antibiyotik, zirai kalıntı veya kimyasal koruyucuya asla izin vermiyoruz.

500+ Parametreli Güvence: Her sezon 500 civarında farklı zirai kalıntı ve antibiyotik testine tabi tutulan ballarımız, tüketicimiz ile şeffafça paylaşılan saf doğal bir sağlık ürünüdür.

Küçükbaş Hayvancılık

Modern Küçükbaş Hayvancılık: Veri ve Performans Odaklı "Elit Sürü"

Çiçekliköy çiftliğimizde kuzu eti kalitesini artırmak ve üreticimize yüksek verimli damızlık sağlamak amacıyla geliştirdiğimiz bilimsel bir ıslah projesidir.

Ege Üniversitesi Güvenceli Genetik Miras: %75 Ile de France ve %25 Tahirova melezlerinden oluşan tescilli Menemen Koyunu hatları ile yüksek et ve döl verimini 2026 yılı itibarıyla stratejik damızlık yetiştiriciliğine dönüştürdük.

Yapay Zeka Destekli Bireysel Takip: Her hayvanın sağlık, doğum, ikizlik ve Günlük Canlı Ağırlık Artışı (ADG) verileri dijital olarak kaydedilir. Yapay zeka destekli data analizi ile sürü içindeki en verimli bireylerden oluşan "Elit Sürü" oluşturulmaktadır.

Hayvan Refahı ve Koruyucu Hekimlik: Veteriner hekim kontrolünde yürüttüğümüz koruyucu hekimlik uygulamalarıyla hayvan refahını en üst seviyede tutuyoruz.

Performans Odaklı Şeffaflık: Müşterilerimizle damızlık hayvanın tüm geçmiş kayıtlarını, soy kütüğünü ve performans verilerini açıkça paylaşarak veriye dayalı güven inşa ediyoruz.

Bağcılık

Sultaniye Kuru Üzüm: Yapay Zeka Destekli Hassas Bağcılık

Manisa Horozköy bölgesindeki 60 dönümlük arazimizde, dünyanın en prestijli sofralarına ulaşan ihracatlık Sultaniye üzüm üretimini, teknolojinin en ileri imkanlarıyla gerçekleştiriyoruz.

Modern Sulama ve Kaynak Yönetimi: Bağlarımızda Modern Sulama Otomasyonu ve çiftliğimize özel Meteoroloji İstasyonu verilerini kullanıyoruz. Bu sayede, doğaya saygılı bir su tüketimi politikası izliyoruz.

Dron ve Yapay Zeka Görsel Verim Analizi: Dron tabanlı görsel analiz sistemleri ile hastalık ve verim analizlerini bitki bazında dijital olarak takip ediyor, yalnızca ihtiyaç duyulan noktada kontrollü müdahale yapıyoruz.

İhracat Standartlarında Güvence: Laboratuvar kalite ve kalıntı test onayı olmayan hiçbir ürünü sunmuyor; analiz onayları paralelinde en üst kalitede ürünlerimizi ihracatçılarımıza teslim ediyoruz.